冷库主要用于储藏果蔬及各类速冻食品。由于冷库的用处不同，其内部温度设置也不相同。高温库的冷藏温度在+5～－5℃之间，主要用来储藏果蔬、蛋类等；而低温库的制冷温度在－20～－30℃之间，主要用来储藏雪糕、冰淇淋、海鲜产品及低温食品等；另外，超低温库的冷冻温度在－30℃以下，主要用来速冻食品。

 

 

冷库的制冷一般使用氨系统。氨在系统中经过蒸发、压缩、冷凝、节流四个基本过程完成一个制冷循环。氨制冷系统主要由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器(冷库排管)四个基本部件组成，它们之间用管道及其它辅助设备依次连接，形成一个封闭的系统。氨制冷系统的工作过程是液态氨在蒸发器中吸收被冷却物的热量，气化成低压低温的氨气；经压缩机吸入压缩成高压高温的氨气后，最终排入冷凝器；在冷凝器中被冷却介质(水)冷却并冷凝为高压液氨，经节流阀节流降压为低温低压的液氨后，再次进入蒸发器吸热气化。此过程通过氨的相变，与外界进行热量交换，达到循环制冷的目的。

 

立式壳管式冷凝器是氨制冷系统中主要的热交换设备之一。它的作用是把压缩机排出的高温高压氨气冷却及冷凝成液体，而氨气放出的热量由冷却介质带走。由于冷凝器的开放式结构及水冷却方式，在氨气放热冷凝过程中必然存在冷却水的蒸发及温度的变化，所以冷凝器传热管受热面易结生水垢。水垢则会阻碍热量传递，降低设备的换热效率及制冷效果，进而增加设备能耗、增加运行及生产成本；严重时甚者影响设备的正常运行，造成生产事故及人身安全。因此，及时对设备清污除垢是必须的。

 

目前各类工业设备的水冷却系统清洗主要有物理清洗和化学清洗两种方法。北京德高洁清洁设备有限公司在对冷库使用的多台立式壳管式氨冷凝器的实地考察中发现，冷凝器筒体两端是开放式结构，在不停机的情况下，无法采用化学清洗法清除污垢。后经工程师讨论后一致认为采用高压清洗机清洗，可在不停机状态下，利用高压清洗机喷射出的高压水流，清除冷凝器传热管内壁上的水垢和泥垢。

 

高压水射流清洗技术是目前世界上新兴的高新节能技术。高压清洗机则是根据该技术衍生出的清洗设备，它的用途非常广泛，几乎横跨了所有的工业清洗领域。其工作原理主要是通过高压泵将普通的纯净水加压到数百乃至一千多个大气压后再通过小孔径的高压喷嘴喷射出的一股能量高度集中的射流束，也就是我们常说的高压水射流，高压水射流具有冲刷、楔劈、剪切、磨削等复合破碎作用，可立即将结垢物打碎脱落并冲走，从而实现垢层与本体的分离。因为高压清洗机是以水为介质，因此具有无腐蚀、无污染等特点，目前在一些领域已逐步替代了化学、机械等清洗方法。所以我们认为，高压水射流清洗技术就是人们一直找寻的最理想方法。